Говядина в устричном соусе

Пошаговый рецепт говядины в устричном соусе с фото.

• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 140 килокалорий

Простой рецепт говядины в устричном соусе азиатской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г филе говядины
• 1 ч. л. светлого соевого соуса
• 1 ч. л. темного соевого соуса
• 2 ч. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 сладкий зеленый перец
• 50 мл куриного бульона
• 60 мл устричного соуса
• 1,5 ст. л. растительного масла
• Для лапши:
• 100 г средней яичной лапши
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой перчик чили
• 3 ст. л. сладкого соуса чили
• сок 1 лайма
• 2 ст. л. коричневого сахара
• горсть соленого кешью
• горсть листиков кинзы и мяты
• растительное масло

Пошагово

1. Говядину нарезать тонкими ломтиками длиной 5 см. Поместить их в миску, добавить оба соевых соуса, уксус и крахмал. Перемешать и оставить на 15 мин.
2. Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Лук и чеснок очистить и тонко нарезать, перчик вымыть и нарезать колечками, удалив семена.
3. Разогреть в сковороде вок 1 ст. л. масла, обжарить лук, чеснок и острый перец, 1,5 мин. Добавить сок лайма, сахар и сладкий соус чили. Выложить лапшу и готовить на сильном огне, помешивая, 1 мин. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте. Перед подачей посыпать арахисом и листиками кинзы и мяты.
4. Зеленый перец вымыть и нарезать полосками, удалив сердцевину. Мясо вынуть из маринада. Маринад сохранить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, положить мясо и готовить, перемешивая, 5 мин. Выложить на бумажные полотенца.
5. Добавить в эту же сковороду еще 1 ст. л. масла и обжарить полоски перца, 2 мин. Выложить на полотенца.
6. Разогреть чистую сковороду, влить бульон и устричный соус, довести до кипения. Добавить сохраненный маринад, готовить 2 мин. Положить кусочки мяса и перца, тщательно перемешать. Подавать вместе с лапшой.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Bumoogond, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

сегодня первый раз готовила говядину в устричном соусе.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить говядину в устричном соусе

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо