Закуска из сельди

Пошаговый рецепт закуски из сельди с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 160 килокалорий

Простой рецепт закуски из сельди домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 160 килокалорий.

Ингредиенты на 20 порций

• Сельдь соленая 1 шт.
• Батон 100 г.
• Молоко 100 мл.
• Яблоко 200 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Масло сливочное 100 г.

Пошагово

1. Пару кусочков батона («горбушку» лучше не использовать) разламываем на крупные куски и складываем в небольшую плошку.
2. Затем заливаем батон молоком и даем размокнуть.
3. За это время разделываем крупную сельдь. Потрошим её, хорошенько вычищаем брюшко, отрезаем голову, снимаем кожу и отделяем филе сельди от хребта. Затем вынимаем по максимуму все косточки из филе. Если разделка сельди не для вас, то можно взять готовое филе (грамм триста), но первый вариант вкуснее.
4. Куриные яйца отвариваем вкрутую (минут десять после закипания и не страшно, если желток будет с серой каемкой - в готовом продукте это будет незаметно). Вареные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
5. Яблоко выбираем не очень сладкое, покислее. Промываем его, разрезаем на четыре - шесть частей (по размеру чтобы проходили в жерло мясорубки) и вырезаем сердцевину с семенами. Если кожура слишком грубая, то яблоко лучше почистить.
6. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы стало мягким.
7. Для дальнейших шагов потребуется мясорубка. Пропускаем через неё яблоко.
8. Куски батона отжимает от молока и пропускаем через мясорубку вслед за яблоком.
9. Далее пропускаем через мясорубку сельдь. А потом измельченную сельдь пропускаем через мясорубку еще раз (так все оставшиеся косточки будут незаметны, но если используете готовое филе, то пропустить через мясорубку достаточно один раз).
10. Ну и наконец, пропускаем через мясорубку вареные яйца.
11. Соединяем прокрученные яблоки, батон, сельдь и яйца.
12. К полученной массе добавляем размягченное сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
13. Выкладываем нашу закуску из сельди в подходящую посуду (конечно, желательно с крышкой), слегка утрамбовывая. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы как следует охладилась.
14. После этого подаем к столу на кусочках черного хлеба. Будет вкуснее, если хлеб для таких бутербродов слегка обжарить на сковороде без масла или же подсушить в тостере. Несмотря на простоту составляющих и приготовления, закуска получается вкусная и пользуется успехом даже на праздничном столе. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Готовила вчера закуски из сельди по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда