Пошаговый рецепт говядины по-купечески с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 293 килокалорийПовод: На обедХороший добрый рецепт приготовления вкусного и мягкого мяса, который отлично подойдет для праздничного стола. Вы легко с ним справитесь, а результат, несомненно, порадует вас и ваших гостей. Рецепт приготовления говядины по-купечески чем-то довольно схож с рецептом мяса по-французски, однако, здесь есть и свои особенности. По крайней мере, вкус значительно отличается, наверное, благодаря использованию сливочного масла, а в некоторых вариантах этого блюда добавляются грибы, так что здесь можете немного поэкспериментировать, а я расскажу вам, как приготовить говядину по-купечески в классической варианте.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийГовядина без костей — 600 ГраммСметана — 6 Ст. ложекСыр — 100 ГраммЛук репчатый — 3 ШтукиМасло сливочное — 4 Ст. ложкиСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуПошаговоДля начала очищаем мясо от пленочек и нарезаем его на порционные куски.Теперь тщательно отбиваем каждый кусочек.Мясо солим и перчим, намазываем со всех сторон сметаной. В форму для запекания вливаем растопленное масло, выкладываем предварительно нарезанный кольцами лук, а на лук раскладываем говядину.И затем на каждый кусочек мяса выкладываем тертый сыр. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около часа.Затем украшаем готовое блюдо свежей зеленью и подаем к столу.
