Пошаговый рецепт свинины в пиве с гарниром из картофеля с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 306 килокалорийПовод: 1 часСвинина с пивом в черносливе звучит действительно странно, но если попробовать приготовить дома это блюдо с предложенным нами оригинальным гарниром, то вкус вы запомните надолго. Тушенная в пиве свинина с черносливом и картофелем рести отлично подойдет для ужина в теплой компании в холодное время года.Ингредиенты на 5 порцийШейка свиная 800 гПиво нефильтрованное разливное 2 лСельдерей 2–3 веточкиМорковь 0,5 шт.Лук репчатый 2 шт.Чернослив 1 горстьРозмарин 2 веточкиМасло растительное, соль, перец по вкусуКартофель 4–5 шт. (1 шт. на порцию)Масло, соль, перец по вкусуПошаговоОчистить лук и морковь. Произвольно нарезать морковь, половину лука и сельдерей. Свинину нарезать средними кубиками. Влить пиво в сотейник, добавить свинину, морковь, лук и сельдерей, розмарин и потушить примерно 1 час, пока мясо не станет мягким. Разобрать свинину на волокна. Замочить чернослив на 10–15 минут в кипятке, нарезать соломкой. Оставшийся лук карамелизировать на сковородке. Добавить волокна свинины и чернослив в сковороду к луку и слегка обжарить.Гарнир: картофель натереть на терке, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.
