Круассаны из готового слоеного теста

Пошаговый рецепт круассанов из готового слоеного теста с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 6 ч
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 280 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Пасха, Пикник, Полдник, Фуршет

Приготовление круассанов из готового слоеного теста требует сноровки и ловкости рук. Формовать их нужно быстро и уверенно, иначе масло в тесте начнет таять, и вместо слоистых пышных круассанов получатся маслянистые лепешки.

Ингредиенты на 3 порции

• 500 г готового дрожжевого слоеного теста, желательно, в рулоне

Пошагово

1. Разморозьте тесто в холодильнике, не вынимая из упаковки.
2. Достаньте тесто из упаковки, разверните рулон. Стальным скребком или большим ножом нарежьте тесто на равнобедренные треугольники с основанием 7-7.5 см. При нарезке опускайте нож вертикально, не тяните его вдоль теста, чтобы не смять слои теста.
3. Старайтесь работать как можно быстрее, чтобы масло не начало таять. В основании каждого треугольника сделайте надрез глубиной 1.3 см. Слегка вытяните треугольник в длину. Начните сворачивать круассан, одновременно растягивая в стороны тесто с обеих сторон надрезов. Продолжайте сворачивать круассан, подтягивая вершину треугольника. К концу сворачивания вершина треугольника должна оказаться под круассаном, а его длина будет не меньше 10 см. Придайте круассану форму полумесяца.
4. Застелите противень бумагой для выпечки и переложите на него круассаны на большом расстоянии друг от друга. Прикройте пленкой и оставьте для расстойки на 1-2 ч в зависимости от температуры в помещении. Круассаны должны увеличиться в объеме в два раза.
5. Разогрейте духовку до 180 С. Выпекайте круассаны 20 мин, до золотистого цвета. Подавайте немедленно или не позже чем через 2 ч после выпечки.

 

Отличный вариант приготовления круассанов из готового слоеного теста.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Сегодня буду готовить!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

какой интересный рецепт круассанов из готового слоеного теста
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!