Тефтели без яиц

Пошаговый рецепт тефтелей без яиц с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: На обед

Иногда бывает, что хочется приготовить какое-нибудь блюдо, а одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить тефтели без яиц, если их в доме не оказалось.

Если вам кажется, что приготовить тефтели без яиц нельзя, то спешу вас обрадовать - очень даже можно. Тефтели получаются такими же сочными, нежными и не разваливаются, так что их смело можно готовить.

Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 7 порций

• Фарш — 500 Грамм
• Рис — 100 Грамм
• Сыр — 300 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Молоко — 1 Ст. ложка (или вода)
• Томатный соус — 4-5 Ст. ложек

Пошагово

1. Рецепт приготовления тефтелей без яиц не очень отличается от классического, так что все как обычно. Для начала рис. Его необходимо промыть и поставить варить (из расчета на 1 норму риса 2 нормы воды).
2. В это время можно заняться фаршем. Лучше всего приготовить его дома из свежего кусочка мяса. Для этого мясо необходимо промыть, обсушить и нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку (по желанию добавить пропущенную через мясорубку луковицу и чеснок).
3. Готовый рис необходимо немного остудить.
4. Фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи или свежую зелень. Смешать его с остывшим рисом. Если фарш получается суховатым, то можно добавить немного молока или воды (только осторожно, что тефтели не потекли). Сформировать из фарша шарики одинакового размера и выложить в огнеупорную форму для запекания (дно можно смазать маслом).
5. Сыр натереть на мелкой терке (можно обойтись и без сыра, но с ним вкуснее).
6. Залить тефтели томатным соусом и посыпать сверху сыром. Отправить в хорошо разогретую духовку на 35-45 минут.
7. Вот собственно и все, тефтели без яиц в домашних условиях готовы. Подавать их можно с любимыми гарнирами или со свежими овощами.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

какая вкусняшка!

 

Готовила вчера тефтелей без яиц по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тефтели без яиц!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!