Грибы рыжики маринованные на зиму

  1. Алена_О

    Алена_О Озолина

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт грибов рыжики маринованные на зиму с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Маринование
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 7 д
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 15 килокалорий

    Грибы рыжики маринованные на зиму

    Простой рецепт грибов рыжики маринованные на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 7 д. Содержит всего 15 килокалорий.

    Ингредиенты на 7 порций

    • Рыжики (очищенные) 1 кг
    • Лимонная кислота 0.2 чайн. л.
    • Вода 0.67 стак. (200 мл)
    • Соль 1 чайн. л.
    • Душистый перец (чёрный, пара горошин) по вкусу

    Пошагово

    1. У нас в семье царит культ грибов. Каждую осень мы со всеми домашними совершаем варварские набеги на дачу и окрестные леса. Собственно, в эти выходные мне удалось набрать целую корзинку отличных рыжиков! Ну, может не корзинку, а почти килограмм. Но я не ела их сотню лет! С трудом подавив соблазн зажарить и съесть на месте аппетитную кучу, я решила замариновать весь «улов».
    2. Это прекрасная еда к новогоднему столу, отличная закуска для сидящих на диете и вкуснейший перекус в обед. Хотя для меня маринованные рыжики со свежей зеленью – это уже полноценный обед. На такой случай у меня даже есть невероятно удачный кулинарный рецепт.
    3. Вначале самое неприятное – рыжики нужно почистить и промыть. Вот не люблю я чистить грибы, но вкусности требуют жертв. После чистки рыжики можно залить чуть подсоленным кипятком и отбросить на дуршлаг. После такой процедуры маринованные рыжики получаются еще более нежными. Теперь можно слегка расслабиться и приготовить маринад.
    4. Я не люблю заморачиваться с мариновкой грибов, так что маринад готовлю самый простой. Немного воды – всего 2/2, стакана – смешиваю с солью и лимонной кислотой, а потом довожу до кипения. Маринад нужно минут 20 кипятить на слабом огне. Кстати, маринованные рыжики можно готовить и без лимонной кислоты – достаточно добавить немного уксуса в чуть остывший маринад.
    5. Этим маринадом нужно залить приготовленные рыжики, добавить горошины душистого перца и варить минут 15. Потом грибы нужно процедить в чистую кастрюльку, разложить в стерилизованные банки и снова залить маринадом. Теперь их достаточно закатать и поставить на балкон – дожидаться подачи на стол.
    6. Ну а я маринованные рыжики люблю обжарить в муке прямо перед подачей на стол. Честное слово – закуска получается даже лучше праздничного пирога!
     



  2. ufosodle

    ufosodle Member

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант грибов рыжики маринованные на зиму
     
  3. v_svetlana

    v_svetlana Веденьева

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    95
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  4. Гринкевич А

    Гринкевич А Гринкевич Аделя

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  5. ИраП

    ИраП Пучинская Ира

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  6. Нюта_Р

    Нюта_Р Римаренко Нюта

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  7. grunicheva76

    grunicheva76 Варя

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Вот это да! Какой красивый рецептик грибов рыжики маринованные на зиму! А вкусный и простой!
     
  8. Лида_Б

    Лида_Б Бахристова

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Грибы рыжики маринованные на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  9. kuzenko94

    kuzenko94 Кристина К

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    ухтышка какой рецепт грибов рыжики маринованные на зиму!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  10. МаргоЦ

    МаргоЦ Марго

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  11. В_Ряска

    В_Ряска Ряска Виктория

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13
    Регистрация
    20 янв 2017
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик грибов рыжики маринованные на зиму.
    Алена_О, спасибо!!!
     
  12. Oaejanod

    Oaejanod Нанака Элла

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 окт 2017
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
Национальная кухня: