Утка в апельсиновом соусе с картофельными дольками

Пошаговый рецепт утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой рецепт утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 3 веточки мяты
• 5 апельсинов
• 1 утка весом 2 кг
• масло сливочное
• соль – по вкусу
• 80 мл апельсинового ликера
• яблочный уксус – 125 мл
• сахар – 100 г
• Для гарнира:
• 1,5 кг картофельных долек

Пошагово

1. Разогреть духовку до 150°С. Два апельсина разрезать на половинки и натереть ими утку. Натереть утку солью и перцем. Положить половинки апельсина внутрь тушки вместе с веточками мяты. Утку проткнуть в нескольких местах вилкой. Связать ножки и крылышки. На противень поставить решетку. Поместить утку грудкой вниз и запекать 25 мин. Перевернуть утку и готовить еще 20 мин.
2. C оставшихся апельсинов снять цедру и выжать сок, 2 ст. л. сока вылить в отдельную посуду и отставить. Сотейник поставить на средний огонь, всыпать сахар и готовить, пока он не начнет плавиться. Осторожно влить уксус, готовить 3 мин. Добавить апельсиновый сок и ликер, готовить 2 мин.
3. Апельсиновую цедру опустить в кипящую воду на 2 мин. Обдать холодной водой и обсушить.
4. Выделившийся из утки жир перелить из противня в сковороду. Температуру духовки увеличить до 180°С. Облить утку половиной апельсинового соуса и готовить 45 мин., поливая оставшимся соусом каждые 10 мин. Вынуть утку из духовки, накрыть фольгой. Соус слить обратно в сотейник. Добавить цедру и сливочное масло. Проварить соус 2 мин. Подать к утке.
5. В сковороду с утиным жиром добавить 1 ст. л. растительного масла и оставшийся апельсиновый сок. Выложить картофельные дольки Farm Frites, обжарить 6–8 мин., постоянно переворачивая.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

А я думала разбираюсь в приговтолении утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками, аздесь такое

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на утку в апельсиновом соусе с картофельными дольками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

@Oldoooi, рецепт утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками получилась

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@Oldoooi, умничка!
Какой аппетитный рецептик утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить утку в апельсиновом соусе с картофельными дольками