Утка в апельсиновом соусе с картофельными дольками

  1. Oldoooi

    Oldoooi Нилова

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016

    Пошаговый рецепт утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 1 килокалорий

    Утка в апельсиновом соусе с картофельными дольками

    Простой рецепт утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • 3 веточки мяты
    • 5 апельсинов
    • 1 утка весом 2 кг
    • масло сливочное
    • соль – по вкусу
    • 80 мл апельсинового ликера
    • яблочный уксус – 125 мл
    • сахар – 100 г
    • Для гарнира:
    • 1,5 кг картофельных долек

    Пошагово

    1. Разогреть духовку до 150°С. Два апельсина разрезать на половинки и натереть ими утку. Натереть утку солью и перцем. Положить половинки апельсина внутрь тушки вместе с веточками мяты. Утку проткнуть в нескольких местах вилкой. Связать ножки и крылышки. На противень поставить решетку. Поместить утку грудкой вниз и запекать 25 мин. Перевернуть утку и готовить еще 20 мин.
    2. C оставшихся апельсинов снять цедру и выжать сок, 2 ст. л. сока вылить в отдельную посуду и отставить. Сотейник поставить на средний огонь, всыпать сахар и готовить, пока он не начнет плавиться. Осторожно влить уксус, готовить 3 мин. Добавить апельсиновый сок и ликер, готовить 2 мин.
    3. Апельсиновую цедру опустить в кипящую воду на 2 мин. Обдать холодной водой и обсушить.
    4. Выделившийся из утки жир перелить из противня в сковороду. Температуру духовки увеличить до 180°С. Облить утку половиной апельсинового соуса и готовить 45 мин., поливая оставшимся соусом каждые 10 мин. Вынуть утку из духовки, накрыть фольгой. Соус слить обратно в сотейник. Добавить цедру и сливочное масло. Проварить соус 2 мин. Подать к утке.
    5. В сковороду с утиным жиром добавить 1 ст. л. растительного масла и оставшийся апельсиновый сок. Выложить картофельные дольки Farm Frites, обжарить 6–8 мин., постоянно переворачивая.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     



  2. КатяМ

    КатяМ Матько Катя

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками
     
  3. rinatovich79

    rinatovich79 Людмила

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  4. ya_olesya

    ya_olesya Ярошенко Олеся

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    А я думала разбираюсь в приговтолении утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками:D:D, аздесь такое:)
     
  5. kamalieva90

    kamalieva90 Камалиева Лера

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  6. ЛюдмилаМ

    ЛюдмилаМ Мосько

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  7. Ogoekdihe

    Ogoekdihe Давыдовская Таня

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на утку в апельсиновом соусе с картофельными дольками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  8. Ocrkiobr

    Ocrkiobr Шагалиева Анна

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    хороший рецепт. Спасибо
     
  9. Ycylgqg

    Ycylgqg Зацепина

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    @Oldoooi, рецепт утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  10. aleksandrina81

    aleksandrina81 Александрина Люся

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3
    Регистрация
    26 янв 2017
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками получилась
     
  11. Донской Л

    Донской Л Люба Д

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  12. Eaooaup

    Eaooaup Якименко Ириша

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13
    Регистрация
    10 янв 2017
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  13. Xzoahwke

    Xzoahwke Саша М

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016
    @Oldoooi, умничка!
    Какой аппетитный рецептик утки в апельсиновом соусе с картофельными дольками сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  14. Myhnoelde

    Myhnoelde Алеся Н

    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    22 авг 2017
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  15. Ничипорук А

    Ничипорук А Ничипорук Арина

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Регистрация
    9 фев 2017
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить утку в апельсиновом соусе с картофельными дольками
     
Национальная кухня: