Пошаговый рецепт картофельной запеканки с курицей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 267 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздникПриготовьте картофельную запеканку с курицей, которая обязательно понравится вам и вашим родным. По желанию запеканку можно приготовить порционно или же в одной форме - выбор за вами.Ингредиенты на 3 порцииКартофель — 1 кгКуриное филе — 350-400 гЛук репчатый — 2 штСыр твёрдый — 100 гСметана — 0.5 стак.Яйцо — 1 штМасло сливочное — 100 гСоль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для жарки)ПошаговоЛук и филе следует нарезать кубиками.Сначала немного обжарить филе на подсолнечном масле, добавить к нему лук, соль и перец.Перемешать.Обжаривать 10-15 минут. Кубиками нарезать картофель и сварить до готовности. В конце посолить.Затем размять картофель. Смешать отдельно сметану, яйцо и немного перца. Половину этой смеси добавить в картофель, также добавить половину сливочного масла.Хорошо размешать. Форму смазать маслом и выложить на половину картофельное пюре.Затем слой обжаренной курицы с луком. Разложить сверху оставшееся пюре и разровнять поверхность.Твёрдый сыр натереть, смешать с оставшейся сметанной смесью. Выложить сверху картофеля. Духовку разогреть до 210-220 градусов и запекать блюдо около 20-25 минут. Следить когда зарумянится.Запеканку подавать в горячем или тёплом виде. Приятного аппетита!
