Пошаговый рецепт картофеля с овощами на сале с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 121 килокалорийПростой рецепт картофеля с овощами на сале украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 121 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииСоленое сало 100 г.Картофель 5 шт.Морковь 2 шт.Морская соль 2 ч. ложкПетрушка сушеная 0.5 ч. ложкУкроп сушеный 0.5 ч. ложкТимьян сушеный 2 ст. ложкПаприка сушеная 2 ч. ложкПерец красный молотый 1 ч. ложкТоматная паста 2 ст. ложкЛук репчатый 1 шт.Вода 250 мл.ПошаговоКогда вам необходимо приготовит ужин и вдруг оказывается, что мяса нет, на помощь вам придет вот это блюдо. Тушится этот картофель на соленом свином сале, но вкус получается, как будто в блюде было мясо.Картофель для приготовления этого блюда необходимо брать мягкого сорта, для варки. Сначала очистите его и вымойте. После нарежьте кубиками и положите в воду минут на сорок. Вымоченный картофель лучше разваривается.Для тушения выбирайте уже соленое сало и желательно засоленное в специях. Нарежьте сало как можно тоньше. Оно должно полностью растаять в казанке. Шкурку можно не срезать. Можно использовать вместо обычного сала свиной почеревок. Он придаст легкий аромат копченостей.Репчатый лук очистите от шкурки, срежьте попки и вымойте. Нарежьте мелко кубиками.Морковку очистите, вымойте, срежьте попку и натрите на крупной терке. При желании морковь можно порезать мелко ножом, но тогда ее аромат будет меньше.Для приготовления блюда используйте чугунную посуду (казанок или сковородку). Нагрейте посуду и положите топиться сало. Когда дно покроется жирком, кладите в казанок лук. Дальше, периодически перемешивая, жарьте лук и одновременно ждите, пока большая часть сала растопится.Когда сало практически растает все, положите в казанок картошку и быстро обжарьте на большом огне. После влейте 50-100 мл воды. Смешайте тимьян (1 ст. л. ) и петрушку с укропом (весь). Посыпьте ими картофель. Сверху картофель слегка присолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут.Следом через семь минут положите тертую морковь. Разровняйте ее сверху и не перемешивайте. Влейте еще 150 мл воды, накройте крышкой и тушите десять минут.Когда картофель станет мягким положите сверху всю паприку, красный молотый перец, тимьян и томатную пасту. Все перемешайте, попробуйте на соль и тушите до полной готовности картофеля. Картошка должна не просто стать мягкой, а и начать слегка разваливаться. Для этого по окончанию приготовления выключите газ и оставьте картофель под крышкой на 15 минут пропарится.Готовый картофель подавайте горячим, можно со сметаной.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофель с овощами на сале, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
