Пошаговый рецепт печенья "Баттенбург" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Печенье, пряники, МукаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: Духовка, МиксерВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 484 килокалорийГотовить печенье легко и увлекательно, а для фантазии здесь нет границ. Разнообразие форм, украшения, добавок и составляющих - на любой вкус и цвет. Печенье Баттенбург это песочное печенье с добавлением лимонной цедры. Угощайтесь!Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 100 гСахар (песок) 60 гЯйцо куриное 1 шт.Цедра лимона ½ шт.Мука пшеничная 200 гСоль 0.2 ч. л.Шоколад темный 50-60% какао 30 гПошаговоВзбить миксером размягченное сливочное масло с мелким сахаром в пышную массу.Добавить яйцо и снова взбить.С половины лимона снять цедру. Я люблю когда цедра крупная, вы можете натереть ее на мелкой терке. Добавить цедру в масляно - яичную смесь и перемешать. Постепенно ввести просеянную муку со щепоткой соли. Замесить тесто (оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам).Отделить 1/1, часть от теста. Разделить остальную часть пополам, в одну половину добавить чуть охлажденный растопленный шоколад. Тесто завернуть в пленку и подержать в холодильнике 30 минут.Сформировать из теста 4 колбаски: по 2 каждого вида.Положить колбаски друг на друга в шахматном порядке.Тонко раскатать отложенную четверть теста. Обернуть им колбаски и нарезать ломтиками не толще 1 см.Выложить будущее печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
УРА!!! Свершилось! Я сделала печенье "баттенбург"! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печенья "баттенбург"... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
