Пошаговый рецепт бигуса из капусты с фото. Национальная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Горячие блюда, БигусСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 63 килокалорийПовод: На обедОчень актуальное блюдо в постные дни. Малокалорийное, но вместе с тем - кладезь витаминов. Готовить легко и просто.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииКапуста — 500-700 ГраммМорковь — 1-2 ШтукЛук — 1-2 ШтукГрибы — 200-300 Грамм (любые)Соль — 0,5 Чайных ложкиПерец черный молотый — 1-2 ЩепотокТоматная паста — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 2-3 Ст. ложекПошаговоВегетарианцы, люди, придерживающиеся поста, да и просто те, кто следит за своей фигурой - этот рецепт приготовления бигуса из капусты именно для вас. Вкусное, довольно сытное и легкое в приготовлении блюдо. Для приготовления бигуса подойдут любые грибы - и свежие, и замороженные. Если нет грибов, ничего страшного, вполне можно обойтись без них. Ведь главный ингредиент блюда - это капуста. Итак, базовый, классический рецепт бигуса из капусты.Капусту мелко шинкуем, добавляем щепотку соли и слегка обжимаем.Чистим лук, грибы и морковь. Нарезаем лук и грибы, морковь натираем на средней терке.Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы. Затем добавляем к ним лук и морковь. Первые 5 минут жарим без крышки, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 10.Добавляем капусту, наливаем примерно пол стакана воды и под крышкой тушим до готовности капусты. Примерно минут 15-20.Минут за 5 до конца готовки добавляем перец и томатную пасту. Если нет пасты - можно заменить соусом.Вот и все - блюдо готово. Тем, кто хочет поесть более сытно, на гарнир подойдет вареная картошка. Приятного аппетита!
