Баранина с овощами

Пошаговый рецепт баранины с овощами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 58 килокалорий

Простой рецепт баранины с овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 58 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 1,2 кг баранины
• 2 баклажана
• 4 картофелины
• 4 помидора
• 2 луковицы
• 100 г замороженной зеленой фасоли
• 4 зубчика чеснока
• 1 стакан красного вина
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. зернистой горчицы
• 1 ст. л. муки
• 2 веточки тимьяна
• соль, перец

Пошагово

1. Тимьян вымыть, разобрать на листики. Чеснок очистить, нарезать продольными пластинами. Мясо вымыть, обсушить. Острым ножом сделать по всей поверхности мяса проколы, вставить в них кусочки чеснока и листики тимьяна.
2. Смешать в миске вино, горчицу, оливковое масло, оставшийся тимьян, соль и перец. Положить мясо, накрыть и поставить в холодильник на 7-8 ч., время от времени переворачивая баранину.
3. Вынуть мясо из маринада, положить в форму для микроволновой печи. Готовить на максимальной мощности 25-30 мин., один раз перевернув.
4. Картофель и лук очистить, баклажаны и помидоры вымыть. Нарезать овощи кубиками. Фасоль разморозить при комнатной температуре, разрезать на 2-3 части.
5. Баранину завернуть в фольгу и дать постоять 20 мин. Положить овощи в форму для микроволновой печи, влить немного маринада. Приправить солью и перцем и готовить в микроволновой печи 20 мин. при полной мощности.
6. В сковороде размешать 1 ст. л. муки с 5 ст. л. маринада. Влить образовавшийся при запекании мясной сок, довести до кипения и готовить, помешивая, 3 мин. Мясо нарезать ломтиками, полить соусом и подать с овощами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

как вкусно! Я полюбила баранину с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Мы тоже недавно первый раз делали баранину с овощами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на баранину с овощами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

сегодня первый раз готовила баранину с овощами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Вкуснятина, обожаю баранину с овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Л_Цалко

 

@Л_Цалко, аппетитно - чудо!