Пошаговый рецепт перца, фаршированного овощами, под шапкой из сулугуни с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 329 килокалорийПростой рецепт перца, фаршированного овощами, под шапкой из сулугуни домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 329 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииСвежий красный перец 3 штукиЦукини ½ штукиБаклажаны ½ штукиПомидоры плам 4 штукиЧеснок 2 зубчикаСвежий тимьян 3 стебляСвежий розмарин 1 стебельБелое сухое вино 50 млОливковое масло 3 столовые ложкиСлабосоленый сыр сулугуни 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНарежьте мелкими кубиками цукини и баклажан. Если цукини и/или баклажан небольшого размера возьмите целый вместо половинки. Должен получиться примерно одинаковый объем овощей.Обжарьте на оливковом масле цукини и баклажан около 5 минут, постоянно помешивая.Добавьте нарезанные кубиками помидоры и мелко нарезанный чеснок, листья тимьяна и розмарина.Тушите еще около 3 минут до мягкости.Добавьте вино и тушите, пока не выпариться алкоголь. Начинка должна быть не жидкой, но не пересушенной. Посолите и поперчите начинку.Нарежьте красные перцы вдоль на половинки, удалите белые прожилки и семена, а также белую часть сверху.Нафаршируйте половинки перца овощной смесью и сверху сделайте шапку из натертого на крупной терке сулугуни.Запекайте около 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
