Пошаговый рецепт свинины с брусничным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда в фольгеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 27 килокалорийПовод: На обедРекомендую всем взять на заметку рецепт свинины с брусничным соусом. Это нежное и сочное мясо, запеченное с кисло-сладким ягодным соусом, станет прекрасным главным блюдом на любом праздничном столе! Мясо с ягодным соусом - это уже классика. Поэтому свинина с брусникой сразу пришлась мне по душе. Для приготовления свинины в брусничном соусе не обязательно использовать вырезку: можно запечь, например, ребрышки или стейки пожарить. Брусника у меня была свежая, я ее с сахаром перетерла. Зимой можно смело брать варенье брусничное (только не сильно сладкое).Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийСвинина — 1,5-2 КилограммаЧеснок — 10 ЗубчиковЗерна горчицы — 80 ГраммТоматная паста — 3-4 Ст. ложекСоевый соус — 100 МиллилитровБрусника или брусничное варенье — 100 МиллилитровПиво — 0,5 ЛитраПошаговоПодготовьте ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, ягоды тоже промойте (можете их сахаром посыпать предварительно).Посыпанные сахаром ягоды перетрите в блендере до пюреобразного состояния.Почистите головку чеснока, каждый зубчик можете еще разрезать на половинки.Если у вас большой кусок мяса, как у меня, разрежьте его на две половинки. Нашпигуйте чесноком со всех сторон.Затем замаринуйте мясо в соевом соусе, натрите томатной пастой.Оставьте мариноваться часа на два - три.Спустя два часа заверните мясо в фольгу плотнее и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.Пока мясо запекается, сделайте соус из тертой брусники и горчицы. Смешайте ягоды и зерна горчицы.Достаем спустя 40 минут мясо, разворачиваем аккуратно фольгу и обильно смазываем соусом мясо. Отправьте блюдо обратно в духовку еще минут на 10-15.Готовая свинина с брусничным соусом имеет просто божественный аромат и очень нежный вкус. Подавать можно со свежими овощами, картофелем или с другим гарниром. Приятного аппетита!
