Пошаговый рецепт творожного киша с сыром и помидорами с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Запеканки, Молоко и кисломолочные продуктыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 654 килокалорийБлюдо несложное в приготовлении, но довольно эффектное. Его вкус с кислинкой великолепно сочетается с вином!Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 100 гМука пшеничная 80 гМука гречневая 80 гСметана 70 гРазрыхлитель теста 5 гСыр 115 гЯичный белок 1 шт.Творог 300 гПомидоры красные 100 гЯичный желток 1 шт.ПошаговоРастапливаем и слегка остужаем сливочное маслоОтмеряем муку, просеиваем, добавляем растопленное масло, сметану и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто.Выстилаем форму пергаментом, для того, чтобы удобнее было потом извлечь киш. Выкладываем тесто, формируя бортики.Смешиваем творог с тертым сыром. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок взбиваем до мягких пиков. Аккуратно смешиваем его с творожно - сырной массой. Добавляем по вкусу молотый перец и соль, если есть в этом необходимость. Помните, что сыры соленые!Выкладываем начинку на основу. Режем помидор тонкими кружочками, выкладываем сверху. Смазываем все это слегка взбитым желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Очень вкусно со сметанкой! Приятного Вам аппетита!
