Cоус сабайон с виноградным соком

Пошаговый рецепт соуса сабайон с виноградным соком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 43 килокалорий

Простой рецепт соуса сабайон с виноградным соком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 43 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Красный виноградный сок 3 стакана
• Лимонный сок 1 штука
• Лимонная цедра 1 штука
• Сахар 6 столовых ложек
• Яичный желток 11 штук

Пошагово

1. В 3 стаканах красного виноградного сока размешать 6 столовых ложек сахара, добавить цедру лимона, и сок лимона, поставить на печку, довести до кипения, затем отставить.
2. В миске взбить 11 яичных желтков и постепенно вливать в горячий сироп с виноградным соком, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда соус закипит, уменьшить огонь, чтобы не кипел, и, постоянно помешивая, уваривать до загустения 20–40 минут (время зависит от необходимой густоты соуса Сабайон. Густота соуса Сабайон также зависит от количества желтков: если нужен менее или более густой соус Сабайон, то необходимо убавлять или добавлять количество желтков соответственно пока соус не будет необходимой густоты, при этом если желтки будут добавляться в процессе уже варки соуса Сабайон, например через 5-40 минут, то необходимо будет дополнительно увеличить время уваривания соуса до необходимой густоты).
3. Если соус не густеет, еще раз довести до кипения, потом уменьшить огонь. Если долго кипит, после того, как уменьшили огонь, отставить и, продолжая постоянно помешивать, подождать, пока конфорка остынет, затем обратно поставить на горячую конфорку. Огонь уменьшать, пока соус не будет «томиться», каждый раз убирая при новом закипании.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Именно соус сабайон с виноградным соком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик соуса сабайон с виноградным соком

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Мы тоже недавно первый раз делали соус сабайон с виноградным соком. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Я теперь просто обязана приготовить соус сабайон с виноградным соком

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

@o_liliya, рецепт соуса сабайон с виноградным соком ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Как здорово!
Спасибо большое, o_liliya

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!