Пошаговый рецепт свиных отбивных в маринаде из кофе и патоки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 968 килокалорийПростой рецепт свиных отбивных в маринаде из кофе и патоки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 32. Содержит всего 968 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииВода 2 стаканаЧерный кофе 1,5 стаканаКрупная соль ¼ стаканаКоричневый сахар 3 столовые ложкиЧерная патока 2 столовые ложкиВорчестерский соус 1 столовая ложкаЛед 1 стаканСвиные отбивные на косточке 4 штукиСмесь специй для мяса на гриле 8 чайных ложекПошаговоВ миске смешайте воду, кофе, соль, сахар, патоку, ворчестерский соус и лед. Добавьте мясо, хорошо перемешайте и переложите все в пластиковый пакет. Плотно закройте и отправьте в холодильник на 3 часа, иногда переворачивая.Разогрейте гриль или мангал.В воде замочите 1 стакан стружек гикори или любого другого дерева, пригодного для копчения, на 1 час.Выложите мокрые стружки на угли. Мясо просушите от маринада бумажным полотенцем, слегка посолите, натрите с обеих сторон специями и выложите на смазанную маслом решетку. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите мясо на сторону, где жар поменьше и готовьте еще минуты 3 с каждой стороны до готовности. Снимите с огня, закройте фольгой и оставьте на 5 минут.Рецепт смеси специй для мяса на гриле вы найдете у нас на сайте.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свиные отбивные в маринаде из кофе и патоки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
