Пошаговый рецепт кисло-сладкой приправы из винограда и чили с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 147 килокалорийПростой рецепт кисло-сладкой приправы из винограда и чили домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 147 килокалорий.Ингредиенты на 2 порции1 кг крупного розового винограда2 крупных не очень острых перца чили1 большой апельсин3 больших лимона2 ст. л. бальзамического уксуса350 г сахараПошаговоСнимите виноград с веточек. Каждую ягоду разрежьте пополам, удалите косточки при помощи заколки - невидимки или зубочистки.Разрежьте перцы чили вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Половинки разрежьте тоже вдоль пополам, затем нарежьте поперек кусочками по 1 см.С апельсина и 1 лимона снимите цедру ножом для чистки овощей. Со всех цитрусовых срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть.Вырежьте из цитрусовых филе по долькам между пленками, сохраняя вытекающий сок. Каждое филе разрежьте пополам.Смешайте в широком сотейнике сок цитрусовых, бальзамический уксус, сахар и 70 мл воды. Доведите до кипения, варите до растворения сахара.Положите цедру и чили, варите 5 мин. на очень слабом огне. Добавьте виноград и филе цитрусовых, аккуратно перемешайте, на максимальном огне доведите до кипения, варите 1 мин., снимите с огня, остудите, 1 ч. Доведите еще раз до кипения, проварите и остудите еще 2 раза. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.Подавайте к сырам и к птице.
очень люблю кисло-сладкую приправу из винограда и чили, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
