Пошаговый рецепт маринованных помидоров с виноградом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 170 килокалорийПовод: Пост, ужинКогда-то моя свекровь пользовалась этим рецептом, так как и помидоры и виноград всегда были под рукой. Помидоры всегда получались очень вкусными и ароматными и рассол тоже выпивался весь без остатка.В этом сезоне мне захотелось вспомнить былые времена и тоже закрыть пару баночек таких помидоров. Виноград я использовала самый простой, но если взять крупный чёрный, то его можно использовать для украшения блюд в зимнее время и подавать как закуску к мясу. Рассчитано на одну 3-х литровую банку.Ингредиенты на 2 порцииВиноград тёмный 700 гЛавровый лист 2 шт.Перец чёрный горошком 6 шт.Помидоры 800 гСахар 100 гСоль 2 ст. л.Укроп свежий 3 веточкаУксус столовый 2 ст. л.Хрен листовой 2 шт.ПошаговоДля приготовления заготовки нам понадобятся помидоры, виноград, листья хрена, укроп, лавровый лист, чёрный перец горошек, сахар, соль и уксус столовый 9%. Помидоры, виноград и зелень хорошо помыть холодной проточной водой.Банку хорошо вымыть (а можно простерилизовать), на дно положить стебли укропа и листья хрена.Поверх зелени выложить слой помидоров.Далее выложить слой винограда.Повторить слои пока банка полностью будет наполнена. Сверху должен быть виноград.В кастрюле закипятить воду и залить помидоры с виноградом на 15 минут, прикрыть стерилизованной крышкой, затем воду слить, добавить в неё соль, сахар, лавровый лист, перец горошек и уксус. Снова закипятить.Залить помидоры с виноградом кипящим маринадом и закатать. Перевернуть банку и убрать под «шубу» до полного остывания. Приятного аппетита!
