Пошаговый рецепт вина из ягод с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, АлкогольныеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 75 дн 5 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 320 килокалорийПовод: На праздничный столЯгодное вино очень часто готовят в домашних условиях. Одним из самых популярных - является вино из клубники. Напиток получается очень вкусным, с пьянящим ягодным ароматом. Обязательно попробуйте! Следует помнить, что соотношение продуктов всегда должно быть таким: 1 часть сахара, 1,5 части воды, 1,5 части ягод. Крепость такого вина - где-то 16-18°С. Лучше всего хранить напиток в темном месте, например — в погребе, но не дольше года, ведь далее вкус вина ухудшается. Удачи!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийКлубника — 1,5 КилограммаВода — 1,5 ЛитраСахар — 1 КилограммПошаговоКлубнику тщательно промойте, удалите плодоножки.Смешайте воду с сахаром. Доведите сироп до кипения, затем остудите.Разомните клубнику ложкой или вилкой и поместите в чистые стеклянные банки. Залейте сиропом с учетом того, что 1/1, часть банки должна быть свободна. Перемешайте содержимое, оставьте бродить при температуре 15-20°С. Чтобы ягоды не плесневели, несколько раз в день перемешивайте их деревянной ложкой.Через 7 дней процедите сок, отделив его от массы. Разлейте жидкость по чистым бутылкам или банкам.Плотно закупорьте емкости с вином крышками или пробками. В центре каждой крышки сделайте дырку и вставьте в нее кусок резиновой трубки. Свободный конец трубки поместите в емкость с чистой водой. Уже через 5 недель из вина уйдет весь осадок, и оно заметно посветлеет. Тогда снова перелейте его в чистые бутылки и закупорьте. Через 2 месяца вино будет готовым к употреблению.Готовое вино нужно хранить при температуре 8-12°С не более 12 месяцев.
