Свинина на шпажках с мятно-огуречным соусом

Пошаговый рецепт свинины на шпажках с мятно-огуречным соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 262 килокалорий

Простой рецепт свинины на шпажках с мятно-огуречным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 32. Содержит всего 262 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Красное вино 2 стакана
• Сушеный орегано 2 чайные ложки
• Молотый тмин 2 чайные ложки
• Чабрец 1 чайная ложка
• Молотая корица по вкусу
• Чеснок 8 зубчиков
• Свиная лопатка 1 кг
• Молотый черный перец по вкусу
• Огурцы 1 штука
• Йогурт по вкусу
• Свежая мята 17 г
• Соль по вкусу
• Кунжутное масло 2 столовые ложки
• Лук - шалот 4 головки
• Рубленая петрушка 1 стакан
• Пита 4 штуки

Пошагово

1. Готовим маринад. В большой миске смешайте вино, орегано, тмин, 2 ч. л. соли, чабрец, корицу и 6 раздавленных зубчиков чеснока. Свинину нарежьте кубиками в положите в миску с маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа или уберите в холодильник на ночь.
2. Готовим соус. Срежьте концы огурца и почистите. Разрежьте огурец вдоль и с помощью ложки извлеките семена из каждой половинки. Мелко нарежьте огурец и выложите в миску. Добавьте йогурт, мелконарезанную мяту и чеснок, кунжутное масло и приправьте солью. Накройте соус пищевой пленкой и уберите в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Насадите кусочки свинины на шпажки и выложите на противень, выстеленный фольгой. Если используете деревянные шпажки, проследите за тем, чтобы концы каждой шпажки были внутри кусочков мяса. Приправьте свинину солью и перцем. Маринад перелейте в сотейник и доведите до кипения. Выпекайте свинину, смазывая маринадом со всех сторон.
4. Готовую свинину выложите на тарелку, посыпьте нарезанным луком и петрушкой. Подавайте с соусом и питой. Приятного аппетита!

 

uebadozc, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Свинина на шпажках с мятно-огуречным соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.