Вишневый джем с фисташками и коньяком

Пошаговый рецепт вишневого джема с фисташками и коньяком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 300 килокалорий

Простой рецепт вишневого джема с фисташками и коньяком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 300 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• очищенные фисташки – 100 г
• специальный сахар для варенья с пектином – 1 кг
• коньяк (или бренди) – 100 мл
• горсть сырого очищенного миндаля
• лимон, только сок – 4 шт.
• яблоки – 600 мл
• вишня – 1,5 кг

Пошагово

1. Удалите из вишен косточки. Из лимонов выжмите сок, а цедру нарежьте кусочками. В кастрюлю засыпьте вишни, сверху полейте лимонным соком.
2. В сотейнике смешайте измельченный миндаль и кусочки цедры, залейте водой так, чтобы вода покрывала продукты на 1 палец. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 45 мин. (цедра должна развариться).
3. В кастрюлю с вишнями добавьте яблочный сок и фисташки. После закипания накройте крышкой и варите около 30 мин.
4. Отвар из миндаля и цедры процедите сквозь мелкое сито, выжимая при этом тщательно жидкость из смеси (орехи больше не понадобятся). Вылейте процеженную жидкость в кастрюлю с вишнями. Перемешайте и варите 5 мин.
5. Добавьте сахар и помешивайте, пока он полностью не растворится. Варите 5 мин. Влейте коньяк и варите еще 5 мин. С загустевшего джема снимите пену, разлейте в стерилизованные банки и сразу же герметично закройте их.
6. Совет гастронома
7. Специальный сахар для варенья с содержанием пектина, дающим вашим сладким заготовкам некую желеобразность, продается в большинстве супермаркетов. Надо помнить одну его особенность – нагревать такой сахар можно только один раз. При повторном нагревании он теряет все свои дополнительные преимущества.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант вишневого джема с фисташками и коньяком

 

А я думала разбираюсь в приговтолении вишневого джема с фисташками и коньяком, аздесь такое

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вишневого джема с фисташками и коньяком ещё не пробовала

 

спасибо за рецепт
очень люблю вишневый джем с фисташками и коньяком

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант вишневого джема с фисташками и коньяком