Пошаговый рецепт свинины тушеной в красном вине с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 332 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления свинины, тушеной в красном вине. Мясо, приготовленное в вине, получается нежным, сочным и ароматным. Для приготовления блюда по данному рецепту используют свинину, спелые томаты, чеснок и красное сухое вино. Из мяса лучше всего подойдет свиная вырезка.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииСпелые томаты — 500 ГраммЧеснок — 1 ЗубчикВырезки свиной — 500 ГраммЛук — 1 ШтукаРастительного масла – для обжарки — По вкусуКрасное сухое вино — 100 МиллилитровПошаговоПриготовим продукты. В проточной холодной воде промываем мясо, затем салфетками или бумажными полотенцами обсушиваем. Порционными кусками нарезаем мясо, посыпаем специями, солью и перцем. При необходимости мясо можно отбить.Ошпарим кипятком помидоры, затем снимаем кожицу, и небольшими кусочками нарезаем. На разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон обжариваем куски мяса, до золотистой корочки.Очищаем лук и нарезаем его, чеснок измельчаем и обжариваем все на жире, в котором жарили мясо. Когда все обжарится, добавляем сухое красное вино, даем жидкости наполовину выкипеть.Выкладываем нарезанные помидоры, и примерно минут пять - семь дадим им потушиться.Теперь мясо выкладываем в готовый соус, и примерно минут тридцать - сорок тушим, огонь небольшой.Блюдо готово, приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик свинины тушеной в красном вине в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
