Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с помидорами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 219 килокалорийПовод: На завтракС такой яркой, сочной и невероятно вкусной запеканкой любой ужин пройдет на ура, ее можно даже смело предлагать гостям, уверена, что они оценят такое отличное блюдо по достоинству. Лето нужно любить не только за отличную погоду и яркое солнце, но также и за то, что в это время у нас появляется возможность готовить различные вкусности из свежих овощей. И сегодня я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом и рассказать, как сделать запеканку из кабачков с помидорами. И хотя здесь у нас только два основных ингредиента, это еще не означает, что такое блюдо получится примитивным и пресным, мы зальем наши овощи вкуснейшим соусом, а сверху украсим тертым сыром. Поверьте, получится настолько вкусно, что вы захотите снова и снова готовить запеканку из кабачков с помидорами в домашних условиях.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 1 порцияКабачок — 3-4 ШтукПомидор — 4 ШтукиСыр твердый — 150 ГраммМолоко — 250 МиллилитровМасло сливочное — 1,5-2 Ст. ложкиМука — 1 Ст. ложка (с горкой)Мускатный орех — 1 ЩепоткаМасло растительное — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоДля начала промываем кабачки и нарезаем их кружочками шириной в 1,5-2 см. Выкладываем кружочки на решетку, сбрызгиваем их растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.Запекаем их до появления на кабачках темно коричневых пятен. Можно, конечно, не заморачиваться и использовать в запеканке свежие кабачки, но тогда они пустят сок и в итоге развалятся и потеряют форму.Теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее на масле до золотистого цвета.Вливаем молоко, добавляем соль, мускатный орех и черный молотый перец.Перемешиваем все и доводим соус до кипения, он должен получиться довольно густым.Затем выкладываем в форму для запекания вначале слой кабачков, затем помидоров.Заливаем овощи приготовленным соусом.На соус раскладываем оставшиеся кабачки.Посыпаем их тертым на крупной терке сыром.Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем ее до румяной корочки. Готовую запеканку раскладываем по тарелкам и наслаждаемся ее отличным вкусом и неповторимым ароматом. Приятного аппетита!
