Свинина с баклажанами

Пошаговый рецепт свинины с баклажанами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: На ужин

Шикарное блюдо на ужин или к праздничному столу - свинина с баклажанами. Кстати, свинина с баклажанами - одно из самых излюбленных блюд китайцев. Готовится оно достаточно быстро - это большой плюс.

Свинина с баклажанами - очень легкое блюдо. Для приготовления ничего особенного нам не понадобиться. Так как блюдо восточное, то без соевого соуса не обойтись. Имейте в виду, что соевый соус очень соленный, поэтому следите за тем, чтоб случайно не пересолить блюдо. Лучше всего свинину с баклажанами подавать с пресным рисом или яичной лапшой. При подаче обязательно нарежьте свежего зеленого лука и желаю приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина — 500 Грамм (филей)
• Баклажан — 1 Штука (если маленькие баклажаны, тогда 2 штуки. )
• Белая часть лука парея — 1 Штука
• Сырой арахис — 100 Грамм
• Крахмал — 1 Чайная ложка
• Соейвый соус — 1,5 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Яичные белки — 2-3 Штук
• Зеленый лук — 1 Штука
• Растительное масло — 1 Стакан (для жарки. )

Пошагово

1. Берем все необходимые ингредиенты. Свинину и баклажаны нарезаем кубиками или брусочками.
2. Далее делаем кляр. В двух столовых ложках воды разводим крахмал. Затем туда добавляем взбитые яичные белки, чайную ложку соевого соуса и соль.
3. В кляр опускаем свинину с баклажанами. Хорошенько перемешиваем. Важно, чтоб каждый кусочек получил свою порцию смеси.
4. Далее ставим на самый сильный огонь сковородку и заливаем в нее 1 стакан растительного масла. Добавляем свинину с баклажанами и обжариваем около 2 минут, все время перемешивая. Затем мясо с баклажанами выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.
5. А затем из сковородки выливаем все масло, оставив только совсем немного. Снова разогреваем сковородку (уже на среднем огне) добавляем туда нарезанный кольцами лук, арахис, чеснок. Постоянно перемешивая жарим примерно минуту - две, добавляем ложку соевого соуса, а также свинину с баклажанами. Жарим до готовности (примерно 1-5 минут) и снимаем с огня.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Анька_Л ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!