Пошаговый рецепт блинных мешочков с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 350 килокалорийПростой рецепт блинных мешочков русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 350 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииМука пшеничная 200 г.Молоко 250 мл.Вода 100 мл.Подсолнечное масло 3 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Мясной фарш 100 кг.Лук репчатый 1 шт.Сыр 50 кг.Специи и приправы по вкусуПошаговоДля блинчиков подготавливаем продукты: молоко, я беру холодное; вода кипяченая, чтобы блины были более эластичные; муку обязательно просеиваем; одно яйцо; немного подсолнечного масла - тоже для эластичности и чтобы не смазывать сковородку. Для начинки у меня - фарш свинина + говядина, лук и сыр твердый, соль специи по вкусу.Разбиваем яйцо в глубокой миске и хорошо размешиваем.Добавляем молоко, взбиваем венчиком. Затем выливаем 100 мл. воды и подсолнечное масло. Тщательно мешаем.Просеиваем муку и постепенно добавляем в нашу смесь. Хорошо взбиваем, чтоб не было комочков.Смесь получается по консистенции как не жирный кефир.На разогретой сковороде жарим наши блины, у меня получилось 12 штукГотовим начинку. Обжариваем фарш и луковицу до золотистого цвета. Сыр натираем на крупной терке. Все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Кто любит - можно добавить укроп.На середину блина кладем нашу начинку.Края блинчика поднимаем кверху и завязываем пищевой ниткой. Получается красивый мешочек.Складываем наши мешочки на пергамент и в духовку на пять минут, ждем пока расплавится сыр.Достаем блинчики, остужаем, разрезаем нитку. Мешочки будут держать форму, но для красоты можно завязать зеленой луковицей или полосочкой сулугуни.
Доброго! Сегодня приготовила блинные мешочки по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
