Пошаговый рецепт свинины карри с фото. Национальная кухня: Индийская кухняТип блюда: Блюда в мультиваркеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 184 килокалорийПростой рецепт свинины карри индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 184 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСвиная вырезка 500 г.Корень имбиря 20 г.Чеснок 3 шт.Кокосовое молоко 1 бан.Карри 1 ч. ложкКуркума 0.5 ч. ложкЗира 0.25 ч. ложкКардамон 3 г.Перец черный молотый по вкусуПоваренная соль по вкусуОливковое масло 3 ст. ложкПошаговоКарри это не только название приправы (смесь специй), но и название блюда. Вариантов приготовления блюда карри много. Но основным ингредиентом в них, конечно же, является одноименная приправа. Блюдо карри может быть приготовлено из овощей, из риса, из бобовых, из мяса. Я приготовила свинину карри, и хочу поделиться своим рецептом. Итак, нам нужна свиная вырезка. Свинина должна быть постная. Мясо хорошо помоем и нарежем небольшими кусочками.Подготовим остальные ингредиенты. Это оливковое масло, кокосовое молоко, соль, корень имбиря, чеснок и приправы. В первую очередь нужна приправа карри. Остальные приправы можете менять на свой вкус. Я выбрала - черный молотый перец, кардамон (у меня в коробочках), куркуму и зиру. Хотя куркума и зира уже входят в состав приправы карри, я всё равно их добавляю - для усиления вкуса. Зира нужна молотая. Поэтому, если зира в семенах, то ее надо перемолоть(например, в кофемолке).Начинаем готовить. 2-3 очищенных зубчика чеснока слегка отбиваем обратной стороной ножа.15-20 гр корня имбиря очищаем и трем на мелкой терке.В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. Включаем режим «жарка», крышку держим открытой. В разогретое масло кладем раздавленный чеснок. Обжариваем чеснок до легкого коричневого цвета. Затем чеснок достаем и выбрасываем. «Жарку» не отключаем.Кладем в чашу натертый имбирь и кардамон. Обжариваем минуты 3-4.Теперь добавляем карри и остальные специи. Перемешиваем и обжариваем минуты 2.Далее выкладываем в чашу свинину. Перемешиваем и обжариваем минут 6, в самом конце добавляем по вкусу соль. Затем режим «жарка» отключаем.Открываем банку кокосового молока, перемешиваем его и выливаем в чашу. Крышку мультиварки закрываем. Включаем режим «тушение». Готовим примерно 40-60 минут.Свинина карри получается ароматная, благодаря приправам и специям. И нежная, мягкая, сочная, благодаря кокосовому молоку и мультиварке. На гарнир отлично подойдут рис и овощи.Приятного аппетита!
Обалденный рецептик свинины карри. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
