Пошаговый рецепт вареников с творогом по‑чечельницки с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Основные блюда, Украинская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПростой рецепт вареников с творогом по‑чечельницки украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 296 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииПшеничная мука 300 гЯйцо куриное 2 штукиСоль 30 гСухой творог 500 гСвиное сало 150 гПошаговоТворог размять, добавить яйцо (1-2). Посолить (0,5 ч. л. соли с верхом на 400 г творога), хорошо перемешать.В подготовленные для вареников кружочки из теста (рецепт теста для вареников не даю, в расчёте, что это уже известно) выложить примерно по 1,5 ч. л. творога. Сложить каждый кружок вдвое и защипать тесто чтобы получился вареник. (не рассказываю прописные истины типа: защипать очень тщательно, иначе творог вылезет наружу или тесто не солить иначе оно расплывётся и творог вывалится).Складываем вареники на присыпанную мукой поверхность (в ожидании закипания воды и подготовки шкварок).Пока вареники ждут своей очереди (закипает вода) готовим шкварки. Сало (естественно свиное) нарезать кубиками (параллелепипедами) с ребром примерно 1-1,5 см и обжарить на сковородке до получения хрустящей румяной корочки (постарайтесь не «пересушить»).В соленой воде (на 2 л воды примерно 1 ч. л. ) доведенной до кипения сварить вареники в течении 2-3 мин после всплывания и выложить в просторную миску.Полить вареники жиром со шкварками и перетряхнуть (перемешать) для обваливания вареников в жиру во избежание слипания.Подать на стол.Возможно взять готовое несолёное тесто. Попробуйте — не пожалеете!
