Пошаговый рецепт кнедликов на пару с фото. Национальная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Закуски, Блюда на паруСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для диабетической диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 48 килокалорийПовод: На завтракКнедлики на пару - очень вкусное и сытное бдюдо, которое относится к чешской и словацкой кухне.Количество порций: 5Ингредиенты на 5 порцийМука пшеничная — 1 КилограммМолоко — 600 МиллилитровДрожжи — 30 ГраммМасло сливочное — 70 ГраммСоль — 1 Ст. ложкаПошаговоКак мы будем готовить кнедлики на пару?Для этого нам понадобится:Просеять муку, свежие дрожжи (можно заменить сухими из расчета на 1 кг муки и развести их в теплом молоке) крошатся прямо в муку и сверху посыпаются солью.Замешиваем тесто с теплым молоком, тесто должно быть мягким не крутым и прилипать к рукам и миске, чтобы тесто отлипло подливаем предварительно растопленое масло и месим.Дать тесту подойти.Варятся кнедлики на пару: на большую миску кладется специальное сито (или натягивается и укрепляется марля), наливаем воды пол миски, сверху будем накрывать еще одной миской такого же диаметра.Вода в миске должна будет постоянно сильно кипеть, не уменьшать огонь, а по мере надобности подливать воду.Из подошедшего теста делаем небольшие батончики (всего получится примерно 5 шт), с начала делаем два, даем им немного подрасти и когда вода хорошо закипит кладем их на сетку и накрываем второй миской - варим 15-20 мин.Пока варится первая пара формируем следующие и т. д.При подаче кнедлики режутся на ломтики толщиной 1,5 см и полваются соусом, на ваш вкус.Приятного аппетита!
