Пошаговый рецепт печенья со сгущенкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 314 килокалорийСладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню!Для всех любителей сладкой еды сгущенка является отменным лакомством. А уж для выпечки печенья она подходит как нельзя лучше - и как ингредиент, и как начинка. Убедитесь в этом сами с помощью этого кулинарного рецепта. Предлагаем вам испечь печенье со сгущенкой.Ингредиенты на 14 порцийМука 400 грЯйца (или 4) 3 шт.Сливочное масло 100 грВода 300 грКоньяк 1 чайн. л.Какао - порошок 100 грСгущённое молоко 200 грДля глазури:Шоколад 200 грМаргарин 1 стол. л.Пошагово«Варим» тесто. Охлаждаем. Вводим яйца. Вымешиваем.Формируем шарики. Выпекаем около 15 мин.Смешиваем сгущенку, какао, сах. пудру, коньяк.Делаем надрезы. Добавляем начинку в печенье.Поливаем глазурью из шоколада и маргарина.Делается все весьма просто и быстро. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. В кипящую воду засыпаем муку, и быстро перемешиваем до образования однородной массы. После этого снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем тесто до температуры 60 градусов. В тесто добавляем яйца и перемешиваем до однородной эластичной массы. Затем из теста делаем шарики и выкладываем их на противень, слегка смазанный жиром. Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Готовые шарики охлаждаем.Пока печенье охлаждается, делаем начинку. В сгущенку добавляем какао, сахарную пудру и коньяк и тщательно перемешиваем. Затем каждый шарик слегка надрезаем или делаем прокол и заполняем начинкой. После этого облить шарики шоколадной глазурью и все – печенье со сгущенкой готово.
