Крем для эклеров масляный

  1. pirogova96

    pirogova96 Элона П

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    83
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт крема для эклеров масляный с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты, Крем
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 110 килокалорий
    • Повод: На обед

    Крем для эклеров масляный

    Крем для эклеров масляный прекрасная идея для наполнения вкусных, заварных эклеров. Готовится довольно просто и быстро. Для приготовления мы используем сливочное масло, муку, молоко, сахар и яйца.

    Приготовить крем для эклеров масляный - очень просто. Для этого нам понадобится сковородка, две кастрюли и раковина со льдом :) Крем получается такой же вкусный, как в советских эклерах. Сначала муку мы немного обжариваем, чтоб у нее появился легкий пряный аромат, но этого можно и не делать, затем готовим сразу в двух кастрюлях параллельно, чтоб сэкономить время. Затем готовим на огне крем и здесь нужно быть предельно внимательным и не отходить от него ни на шаг. Желаю успехов и приятного аппетита!

    Количество порций: 10

    Ингредиенты на 30 порций

    • Молоко — 1 1/1, Стакана
    • Яйца — 2 Штуки
    • Сахар — 1 Стакан
    • Мука — 2 Ст. ложки
    • Масло — 50 Грамм
    • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

    Пошагово

    1. Сначала на сковородке обжариваем муку, чтоб она приобрела красивый ореховый аромат.
    2. Муку пересыпаем в кастрюлю и разбиваем в нее яйца. хорошенько перемешиваем, чтоб не осталось комков. В другу кастрюлю наливаем молоко и всыпаем сахар и варим до закипания.
    3. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, при этом очень активно перемешиваем. Яйца не должны успеть свернуться!
    4. Затем кастрюлю ставим обратно на средний огонь и постоянно перемешиваем (!). За это время должна выпариться жидкость. Жидкость должна превратиться в довольно густой крем. Затем снимаем кастрюлю с огня. Добавляем масло и сливочное масло. Размешиваем до полного растворения масла.
    5. Затем крем необходимо резко остудить. Для этого нам пригодится лед или же раковина с ледяной водой. Кастрюлю опускаем в холодную воду и перемешивая, остужаем.
    6. Готовые и остывшие эклеры сбоку разрезаем и начиняем кремом. Затем обратно закрываем и все готово. Приятного аппетита!
     



  2. kordina86

    kordina86 Элеонора К

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
  3. Bmeoeogah

    Bmeoeogah Нумерова Анюта

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  4. Sobmate

    Sobmate Юляша Т

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    рецептик супер!!:)
     
  5. kudinova78

    kudinova78 Кудинова Анна

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибочки :)
     
  6. А_Репина

    А_Репина Антонина Р

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибо за рецепт, готовила крем для эклеров масляный на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  7. Вита_А

    Вита_А Александрович Вита

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    И как у тебя все получается???
     
  8. Алена_Л

    Алена_Л Левкина Алена

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Ой...как вкусно!!! Обожаю крем для эклеров масляный!!!!
     
  9. Маргарита_К

    Маргарита_К Кабулова Маргарита

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Очень понравился состав крема для эклеров масляный, все отлично должно сочетаться!
     
  10. Iqomhbs

    Iqomhbs Пущенко Асия

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  11. Hiaizoa

    Hiaizoa Ковлекова Люда

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  12. Gkmmouiil

    Gkmmouiil Чаева

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Регистрация
    8 янв 2017
    Когда в первый раз попробовала крем для эклеров масляный, мне не понравилось.
     
  13. Ieebfspom

    Ieebfspom Белик Люда

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  14. bokhonok85

    bokhonok85 Алена Б

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали крем для эклеров масляный. Спасибо за рецепт!
     
Национальная кухня: