Пошаговый рецепт баклажанных и кабачковые чипсы с фото. Национальная кухня: Африканская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 26 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт баклажанных и кабачковые чипсы африканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциибаклажаны 2 шт.кабачки 2 шт.сыр (твердый) 150 гсоль (для замачивания баклажанов + для) 1 ч. л. + 0,5 ч. л.кокосовая стружка 2 ст. л.мак 2 ст. л.семена подсолнечника (очищенные) 2 ст. л.чеснок 2 зубчикаПошаговоОчень вкусные и хрустящие полоски баклажанов и кабачков идеально подойдут в качестве закуски со свежей зеленью к вину или пиву.Можно приготовить заранее и взять с собой на пикник.По вкусу похожи на чипсы.Баклажаны и кабачки нарезать полосками толщиной примерно 1 см, баклажаны выложить в кастрюлю, залить 2 стаканами холодной воды и посыпать 1 чайной ложкой соли.Дать постоять 10 минут, промыть проточной водой и хорошо отжать (это позволит избавиться от характерной для баклажанов горчинки).Пока вымачиваются баклажаны можно приготовить панировку и кляр.2 яйца разбить в миску, добавить 2 столовые ложки холодной воды, 0,5 чайной ложки соли, хорошо взбить вилкой.Сыр и чеснок натереть на самой мелкой терке, добавить мак и кокосовую стружку, хорошо перемешать, добавить очищенные семечки и еще раз перемешать.Отжатые баклажаны и кабачки опустить в яичную смесь, затем запанировать в сыре и выложить на противень, застеленный бумагой для запекания и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут до получения легкой золотистой корочки и подсыхания овощей.Подавать со свежей зеленью и помидорами.Приятного аппетита!
