Вареники с яйцом и картофелем

Пошаговый рецепт вареников с яйцом и картофелем с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 218 килокалорий

Простой рецепт вареников с яйцом и картофелем авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 218 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Вода 0.5 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Поваренная соль 1.5 ст. ложк
• Мука пшеничная 3 стак.
• Картофель 150 г.
• Лук репчатый 70 г.
• Масло сливочное 50 г.

Пошагово

1. Готовим тесто для вареников. Смешиваем пол стакана воды, одно яйцо и половину чайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем.
2. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тугое тесто. Собираем в комок под пищевую плёнку и оставляем на полчаса в прохладном месте.
3. Яйца и картофель отвариваем.
4. Лук очищаем от шелухи, разрезаем пополам и замачиваем в холодной воде.
5. Лук, картофель и яйца режем небольшими кубиками.
6. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
7. Смешиваем все ингредиенты вместе - обжаренный лук, картофель и яйца.
8. Тесто раскатываем небольшой тонкой колбаской. Режем её небольшими кусочками.
9. Кусочки теста раскатываем в небольшие круглые сочни. В центр сочня выкладываем начинку, одна - полторы чайные ложки.
10. Аккуратно защипываем край вареника.
11. Сгибаем вареник и склеиваем ему ушки - получается пельмень сибирской лепки. Такая форма компактна при заморозке и меньше разваривается.
12. Отвариваем вареники. Варятся они быстро, достаточно 4-5 минут после всплытия. Воду подсаливаем. На стандартную порцию из 15 штук добавляем столовую ложку соли на литр воды. Подаём вареники горячими со сливочным маслом или любым соусом, на ваш вкус.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Вкуснятина, обожаю вареники с яйцом и картофелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЛесяФ

 

И как у тебя все получается???

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант вареников с яйцом и картофелем

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать вареники с яйцом и картофелем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.