Пошаговый рецепт свинины в кисло-сладком соусе с фото. Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 276 килокалорийПростой рецепт свинины в кисло-сладком соусе китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 276 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциикукурузный крахмал – 2 ст. л.растительное масло – 400 млсладкий красный перец – 0,5 шт.соевый соус – 1 ст. л.морковь – 1 шт.яйцо – 1 шт.филе свинины – 350 гсладкий зеленый перец – 0,5 шт.стебли зеленого лука – 3 шт.рисовое вино или сухой херес – 1 ст. л.половинка апельсинаДля соуса:вода – 1 ч. л.куриный бульон – 150 млсахар – 1 ст. л.соевый соус – 1 ст. л.кукурузный крахмал – 1 ч. л.томатная паста – 1 ст. л.яблочный уксус – 1,5 ст. л.ПошаговоСвинину нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Положить в миску, добавить вино и соевый соус, перемешать и дать постоять 20 мин.Тем временем апельсин очистить и вырезать мякоть из пленок. Сладкие перцы вымыть и нарезать, удалив сердцевину, квадратами со стороной 2,5 см. Морковь очистить и нарезать кубиками, зеленый лук вымыть и нарезать кусочками длиной 2,5 см.Поместить морковь в кастрюлю с кипящей водой на 4 мин. Отбросить на дуршлаг.Яйцо взбить с крахмалом в однородную массу. Свинину вынуть из маринада, немного обсушить. Положить мясо в яичную смесь и перемешать так, чтобы кусочки были полностью ею покрыты.Сильно разогреть в сковороде вок растительное масло. Шумовкой переложить куски свинины и обжаривать, помешивая, 4–5 мин. Выложить на бумажные полотенца.В сотейнике смешать куриный бульон, соевый соус, яблочный уксус, сахар и томатную пасту. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить нарезанные овощи, перемешать.Влить разведенный в воде крахмал и еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить свинину и дольки апельсина. Перемешать и прогреть, 3 мин. Выложить на большое блюдо и подать к столу.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@Алиса_П, умничка! Какой аппетитный рецептик свинины в кисло-сладком соусе сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
