Пошаговый рецепт говядины на костре с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийПовод: На обедГовядину на костре приготовить не так уж просто. Опять же, нужно взять правильное мясо, помариновать его, сделать нужные угли и жарить довольно быстро. Может получиться стейк с кровью, деликатес! Говядина на костре в нашем случае готовится по 7 минут с каждой стороны, а затем еще 15 минут мясо доходит завернутым в фольгу. Говядину на костре не нужно переворачивать часто, ее вообще в идеале перевернуть только один раз. Используйте термометр для определения степени готовности мяса, а если его нет, то можно просто сделать прокол или небольшой надрез. Лучше, если говядину на костре будет жарить опытный человек. Или жарьте несколько кусков по очереди на разных режимах, чтоб получить свой опыт! Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 700 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоДля начала приготовьте хорошие угли.Говядину посыпьте солью и перцем.Кусок мяса положите на гриль.Через несколько минут, когда стейк зарумянится, переверните его.Готовность стейка проверьте термометром. Температура внутри мяса должна быть 55 градусов. Это будет средняя прожарка.Готовый стейк подержите 15 минут в фольге, чтоб он дошел. Приятного аппетита!
