Костица (свинина на косточке по‑молдавски)

Пошаговый рецепт костицы (свинины на косточке по‑молдавски) с фото.

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Молдавская кухня
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 305 килокалорий

Поясничная часть свинины, нарезанная с косточками.

Ингредиенты на 4 порции

• Белое сухое вино 150 мл
• Свинина 750 г
• Чеснок 1 головка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Свинину нарезать кусками толщиной 1,5-2 см, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить.
2. Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 час.
3. Достать мясо из вина и дать отдохнуть минут 15 на открытой тарелке.
4. Обжарить на гратаре (гриле, в том числе отлично получается на одноразовом гриле, который сейчас продается во всех супермаркетах, только для этого нужен открытый балкон). Жарить по 4-5 минут с каждой стороны до образования корочки.
5. Костицу выложить в один слой на посуду, на которой будете подавать и обмазать раздавленным чесноком.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Я с дочкой делаем костицу (свинину на косточке по‑молдавски). Довольно вкусно выходит

 

какая вкусняшка!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Очень довольна костицей (свининой на косточке по‑молдавски)! Благодарю за рецепт.