Пошаговый рецепт варенья из айвы с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 3 дняВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 124 килокалорийПовод: Пост, десертВаренье из айвы сделать легко. Айва является фруктом, который зреет довольно долго — наряду с поздними яблоками и грушами.Большинство сортов айвы являются слишком жёсткими, терпкими и кислыми, чтобы её есть в сыром виде. Зачастую плоды айвы используют для изготовления варенья, пудингов, также они могут быть жареные, запечённые или тушёные. Мякоть айвы становится медно-красной после долгого времени приготовления. Если аромат слишком сильный, то айва может быть добавлена в небольших количествах в яблочные пироги и варенья для усиления вкуса.Предлагаю попробовать варенье из айвы с лимоном, которое подарит ароматную частику лета зимними вечерами.Ингредиенты на 10 порцийАйва 2500 гВода 100 млЛимон 1 шт.Сахар 2000 гПошаговоДля пригогтовления варенья понадобится айва, сахар, лимон и вода.Разрезать пополам айву и удалить сердцевину с косточками. Ещё раз вдоль (пополам) и нарезать поперёк дольками, толщиной около 3 мм.Айву переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить 100 мл воды и на большом огне дать закипеть. Затем отставить в сторону на сутки.На следующий день снова дать вскипеть на большом огне пару минут и отставить в сторону. Этот процесс повторять на протяжении 2-3 дней.Чем больше дней по 2 минуты варить варенье, тем более красным оно станет.Затем снять с целого лимона цедру и выдавить 1/1, стакана лимонного сока. Все ингредиенты добавить к варенью, перемешать, ещё раз дать покипеть 2 минуты.Простерилизовать банки, переложить варенье и закатать.
