Пошаговый рецепт говядины под сметанным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 253 килокалорийПо своему опыту скажу, что, чтобы вкусно приготовить говядину и не превратить ее в резиновую подошву, ее следует готовить под соусом. При чем под любым, в любом случае получится вкусно! Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления говядины на сковороде – под сметанным соусом. Конечно, сочный бифштекс в духовке в моем сердце занимает особое место, но это блюдо также получается очень вкусным. Это отличный вариант для семейного ужина, говядина под сметанным соусом прекрасно подойдет к любым кашам, картофельному пюре или макаронам. Мой рецепт, как приготовить говядину под сметанным соусом, очень напоминает бефстроганов, но возьни меньше: не нужно отбивать мясо и мариновать его, а нарезать можно не так мелко. Говядина прекрасно протушится в сметанно-томатном соусе и станет настолько мягкой, что будет таять во рту.Количество порций: 3Ингредиенты на 3 порцииГовядина — 500 ГраммСметана — 350 ГраммТоматная паста — 2 Ст. ложкиВода — 150 МиллилитровСоль — 2/2, Ст. ложкиПерец душистый молотый — 1 ЩепоткаПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину промойте под проточной водой.Порежьте говядину на небольшие плоские куски, так мясо быстрее прожарится.Выложите мясо в сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте, пока поверхность каждого кусочка не покроется корочкой.Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте и обжарьте пару минут.Переложите мясо вместе с соусом в сотейник, добавьте соль, перец и воду. Поставьте на огонь и тушите 25 минут.Говядина под сметанным соусом готова. Подавайте с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
