Пошаговый рецепт моченого винограда с хреном с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 81 килокалорийПростой рецепт моченого винограда с хреном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 81 килокалорий.Ингредиенты на 20 порцийВиноград 5 кг.Листья хрена 5 шт.Пищевая соль 50 г.Сахар 150 г.ПошаговоЧтобы приготовить моченый виноград, сначала нужно тщательно перебрать виноград и хорошенько его перемыть. Убрать все испорченные виноградинки.Листья хрена хорошенько помыть.Корень хрена помыть, почистить и порезать на полоски.Берем посуду где будем солить виноград, я взяла пластмассовое ведро. Дно выстилаем листьями хрена.Затем засыпаем до половины ведра виноград. Посыпаем его пару ложками горчичного порошка и порезанным корнем хрена. Затем выкладываем виноград оставляя сантиметра 3 до конца посуды. Так же посыпаем горчицей и полосками корня хрена.Теперь готовим рассол, из расчета на 5 литров воды. Воду необходимо прокипятить и остудить. Растворяем в воде соль и сахар и заливаем им виноград. Сверху опять застилаем листьями хрена, кладем гнет (у меня тарелка)и накрываем крышкой. Отставляем виноград на 7 дней для засолки. Через неделю достаем и наслаждаемся его острым пикантным вкусом.
сегодня первый раз готовила моченый виноград с хреном. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать моченый виноград с хреном, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
