Пошаговый рецепт абрикосового варенья с косточками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 53 килокалорийЭто сладкое абрикосовое варенье прекрасно дополнит чашку ароматного чая.Ингредиенты на 4 порцииАбрикосы — 3 кгСахар — 2,5 кгЛимонная кислота — 3 гПошаговоАбрикосы с не горькой косточкой промойте и обсушите.От берите самые хорошие и немного недоспелые. Разделите на половинки и выберите косточки.Косточки промойте и поставьте варить на огонь 30 минут.Абрикосы уложите в кастрюлю для варки половинками вверх. Каждый слой чашечек абрикосов пересыпайте сахаром.Сверху последний слой засыпьте остатками сахара. Дайте постоять 12 часов.Когда абрикосы дадут сок, поставьте абрикосы на огонь и доведите их до кипения, осторожно перемешивая абрикосы лопаткой, что бы оставить половинки целыми.Снимите пену и убавьте огонь.Варите в несколько заходов, включая и выключая плиту, с интервалом около 20 минут.В конце варки добавьте лимонную кислоту.Косточки после варки остудите и разбейте.Ядра добавьте в варенье.Еще раз доведите варенье до кипения. Разложите варенье по стерильным банкам. Закройте крышками.Храните в холоде. Приятного аппетита и Вкусной зимы!
Спасибо за рецепт, готовила абрикосовое варенье с косточками на день рождения сестры Всем понравилось
