Пошаговый рецепт судака фри с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктамиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПростой рецепт судака фри домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 51. Содержит всего 256 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций2 судака1 яйцо1 столовая ложка молока1 столовая ложка пшеничной муки4 столовые ложки белых молотых сухарей1/1, стакана растительного масла6 клубней картофеля1/1, лимона1 стакан томатного соусазелень петрушки, соль, перец.ПошаговоСудака, не очищая от чешуи, разрезать вдоль по спинке на 2 половинки, срезать хребтовые и реберные кости, удалить кожицу, промыть.Мякоть нарезать длинными полосками (20-25 см. ), посыпать солью и перцем, обвалять в муке, опустись во взбитое с молоком яйцо, обвалять в сухарях, свернуть с двух концов в виде рулетика, сколоть тонкой деревянной шпажкой, чтобы не развернулся.Подготовленные рулетики судака обжарить в казанке на раскаленном растительном масле (3-4 минуты), шумовкой вынуть из жира.Положить на сковороду и поместить в духовку, где довести до готовности в течение 5-7 минут.Готового судака положить на блюдо, удалить шпажки, положить кружочки лимона.Гарнировать жареным картофелем, посыпать зеленью, отдельно подать томатный соус.