Пошаговый рецепт плова из баранины по‑узбекски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 166 килокалорийПростой рецепт плова из баранины по‑узбекски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 166 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияБаранина 500 гРепчатый лук 3 штукиМорковь 4 штукиРастительное масло 150 млДлиннозерный рис 2 стаканаКурага 50 гЗелень по вкусуСушеный барбарис по вкусуКуркума по вкусуСветлый изюм 50 гКумин (зира) по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоРис хорошо промыть, замочить в холодной воде на 1 час. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь настругать брусочками. Мясо вымыть, нарезать кубиками. Изюм и курагу вымыть.Разогреть в казане масло, обжарить лук, добавить мясо, все перемешать, жарить 5 минут. Потом добавить морковь, жарить еще 10 минут. Вылить в казан 2 стакана горячей воды, добавить приправы, соль, перемешать, тушить на слабом огне 15–20 минут.Выложить в казан сухофрукты, сверху — подготовленный рис, разровнять, добавить еще 1 стакан горячей воды — она должна быть выше уровня риса на 2 см. Тушить плов без крышки до выкипания воды.Накрыть плов, уменьшить огонь до минимума, томить до готовности риса. Выключить огонь, дать постоять 15 минут. Готовый плов перемешать, выложить на блюдо, украсить рубленой зеленью.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на плов из баранины по‑узбекски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
@Osyiosrdo, умничка! Какой аппетитный рецептик плова из баранины по‑узбекски сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
