Пошаговый рецепт салата с киноа и чайным грибом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 38 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинПомните, раньше на подоконниках в трёхлитровых банках жил-поживал чайный гриб. Возможно, что у многих он живет и сейчас. Как оказалось, он – отличная база для соуса. Хотите проверить, приготовьте этот салатИнгредиенты на 4 порции60 г салата лолла россо50 г салата романо100 г запеченных кабачков60 г огурцов50 г редиса1 стебель сельдерея120 г варенной киноа150 г настоя чайного гриба30 г мёда30 г оливкового масла10 г горчицы5 г кинзысухари панировочныеПошаговоДля соуса настой чайного гриба выпарите на 3/3, . Добавьте мёд, оливковое масло, горчицу и мелко нарезанную кинзу. Измельчите смесь блендером.Кабачки, огурцы, редис и сельдерей нарежьте тонкими кусочками. Смешайте с листьями салата и киноа. Полученный микс перемешайте с соусом и сразу подавайте.Рецепт разработан и предоставлен Антоном Клетаровым, шеф-поваром ресторана Hills и гастрономической лавки «Бульон Крутон»
