Пошаговый рецепт варенья из кабачков с лимоном с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 час 45 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 196 килокалорийПовод: Пост, десертНе все оды ещё спеты кабачкам. Жарили, парили, мариновали кабачок, а он от этого ещё популярнее становится! Как говорят: «и дешево, и сердито»! Ежегодно урожай на этот овощ небывалый. Вот и старается народ приготовить максимум разных угощений из одного овоща.Сегодня неожиданная роль для кабачка — превратиться во вкусное, сладкое ароматное, янтарное варенье. Да, именно варенье мы приготовим из кабачков, янтарное, с невероятным вкусом. Готовить его проще простого. В данном рецепте мы добавим к кабачкам цедру лимона. Она и придаст нашему кабачковому варенью непередаваемый аромат.В данном пошаговом рецепте мы покажем, как сварить варенье из кабачков с лимоном кусочками. Итак, приступаем!Ингредиенты на 1 порцияКабачок 1 кгЛимон 1 шт.Мята свежая 1 гСахар 800 гПошаговоЧтобы приготовить варенье из кабачков с цедрой лимона, нам нужно взять сами кабачки, сахар, лимон, пару листков мяты.Кабачки (1 кг) вымыть, просушить, почистить и нарезать на кубики.Кабачки сложить в миску и засыпать сахаром (800 г). Оставить на 1 час.Когда кабачки пустят сок, поставить на медленный огонь. Дать закипеть, варить 10 минут. Остудить.Добавить 2 листочка мяты для аромата. Снова поставить на огонь, варить ещё 10 минут.С 1 лимона снять цедру.Срезать белую часть с лимона, вынуть косточки, отделить только мякоть, нарезать.Добавить мякоть лимона и цедру в кабачки. Поставить на огонь и снова варить 15 минут.Горячее варенье разлить в стерилизованные банки.
