Пошаговый рецепт домашней брынзы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 107 килокалорийПростой рецепт домашней брынзы домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 107 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияКуриное яйцо 3 шт.Сметана 30% жирности 220 г.Поваренная соль 1 ст. ложкМолоко коровье 1 л.ПошаговоПеред началом приготовления мне хотелось бы обратить ваше внимание на то, что я готовлю исключительно из натуральных домашних продуктов. Поэтому результат может отличаются от брынзы, приготовленной на магазинном молоке или сметане. Итак, приступим. Для приготовления сыра возьмите свежее натуральное коровье молоко, домашнюю сметану, жирность роли не играет особой, соль и куриные яйца (не обязательно домашние). Приступим.Смешайте куриные яйца со сметаной до образования однородной массы.Результат смешивания перед вами.Коровье молоко доводим до кипения. Добавляем соль, растворяем её. И в момент кипения молока вливаем яично - сметанную смесь тонкой струйкой, при этом не забываем помешивать ложкой молоко.Через некоторое время вы увидите как начнут образовываться хлопья. Вот именно с этого момента варите 5 минут сыр. Помешивая, на медленном огне.Далее готовый сыр нужно отцедить от молока. Лучше всего это сделать с помощью марли сложенной в 4-5 раз или вот такого мешочка, сшитого специально для приготовления брынзы. В таком виде оставляем сыр стекать 4-5 часов.Теперь ставим брынзу под пресс на 6-8 часов. Обязательно уберите конструкцию в холод.Домашняя брынза готова! Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнюю брынзу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
@anyutak, очень интересная идея! ща попробуем приготовить домашнюю брынзу по этому простому рецептику.
