Пошаговый рецепт бастурмы из курицы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, БастурмаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 252 килокалорийПовод: На праздничный столОтличная закуска на все случаи жизни, будь то праздничный ужин или даже Новый год. Рекомендую рецепт приготовления баструмы из курицы. Для приготовления бастурмы из куриной грудки нам понадобится специальная засолочная соль, коньяк можно заменить водкой. И, кстати, без специальной сушилки не обойтись: курица должна сушиться при 40 градусах. Смотрим далее рецепт.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 2 порцииКуриная грудка — 2 ШтукиСоль — 1,5 Ст. ложкиСахар — 0,5 Ст. ложкиПаприка — 4 Ст. ложкиХмели - сунели — 2 Ст. ложкиЧеснок — 4-5 ЗубчиковКоньяк — 50 МиллилитровПошаговоДве куриные грудки нужно вымыть, очистить от жира и пленок и просушить.Смешайте все специи.Вливаем коньяк, размешиваем.Полученной смесью хорошенько натираем курицу.Мясо кладем под гнет и отправляем в холодильник на сутки. Затем промываем и хорошенько просушиваем.Натерли измельченным чесноком и смесью перцев. Убираем в сушилку на двое суток при температуре 40 градусов.Готовую бастурму из курицы тоненько нарезаем перед подачей. Наслаждаемся отличной закуской. Приятного аппетита!
