Сырно-молочный суп с макаронами

Пошаговый рецепт сырно-молочного супа с макаронами с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Такой суп вы точно не пробовали! Я и сама нашла этот рецепт недавно, когда рылась в старых маминых подшивках журнала «Здоровье». В этих журналах есть не только статьи и советы на медицинские темы, но и куча различных необычных диетических блюд. Рецепт привлёк своим нетрадиционным приготовлением. Суп получается густым, с ореховым вкусом и витаминизированный.

Ингредиенты на 20 порций

• Лук зелёный 0.5 пучок
• Макароны перья 55 г
• Масло сливочное 40 г
• Молоко 1 л
• Мука пшеничная 40 г
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр плавленый 100 г

Пошагово

1. Для приготовления супа нужно взять молоко, макаронные изделия, сырок плавленый (типа «Дружба»), сливочное масло, муку высшего сорта, зелёный лук, зелень петрушки, чёрный молотый перец и соль. Я приготовила суп из половины ингредиентов.
2. К размягчённому маслу добавить муку.
3. Растереть в крошку.
4. Выложить крошку на сковороду и подрумянить муку до жёлтого цвета.
5. Развести муку 1/1, молока, добавляя его порциями и тщательно растирая, и прокипятить в течение 1 минуты.
6. Соединить мучную смесь с оставшимся горячим молоком и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Если всё же они образовались, то нужно протереть массу через сито.
7. Предварительно отварить макароны до готовности, слить жидкость и нарезать небольшими кусочками.
8. Сырок натереть на мелкой тёрке.
9. Зелёный лук и зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
10. В горячую молочную смесь выложить сырок.
11. Массу вымешать до полного растворения сырка, а затем добавить отваренные макароны, зелёный лук, петрушку, соль и перец.
12. Суп подержать на очень слабом огне около 2 минут.
13. Подать суп немедленно, посыпав зеленью.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Отличный вариант приготовления сырно-молочного супа с макаронами.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Когда в первый раз попробовала сырно-молочный суп с макаронами, мне не понравилось.

 

Сырно-молочный суп с макаронами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...