Пошаговый рецепт свинины в кляре с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 286 килокалорийПростой рецепт свинины в кляре домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 286 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииСвинина 300 г.Мука пшеничная 2 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.1 ч. ложкПерец красный молотый 0.05 ч. ложкПодсолнечное масло 50 г.Вода 0.25 стак.ПошаговоДля приготовления этого блюда лучше выбрать нежирное мясо, которое, если жарить просто так, то можно пересушить, а по этому рецепту оно обязательно останется мягким и сочным. Итак, свинину моем, даем обсохнуть и нарезаем на небольшие кусочки, толщиной примерно до сантиметра. Каждый кусочек солим, посыпаем черным и красным молотым перцем и складываем в подходящую тару. Оставляем в таком виде хотя бы на час, а лучше подержать ночь в холодильнике.Готовим тесто для кляра. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, добавляем соль и черный молотый перец.К яйцу добавляем муку.Хорошо перемешиваем, получаем очень густую смесь.К получившейся смеси добавляем примерно 1/1, часть стакана холодной воды и снова перемешиваем, должно получиться жидкое тесто.Далее можно обмакивать мясо в кляр по одному кусочку, но ничуть не хуже будет если всё мясо сразу выложить в миску с кляром.Перемешиваем свинину с кляром.Разогреваем сковороду с щедрым слоем масла и вилкой выкладываем по одному куску свинины на сковороду. Жарим на каждой стороне примерно по 5 минут (на среднем огне под закрытой крышкой).Подаем со свежими овощами.
