Пошаговый рецепт джема из ежевики с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 14 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 170 килокалорийПовод: Для детейДжем из ежевики - заготовка, которая быстро расходится. Вкус джема такой приятный, что подходит для многих блюд как вишенка на коктейле. Поэтому у каждого гурмана должен быть свой джем из ежевики!Количество порций: 1-2Ингредиенты на 1 порцияЕжевика — 750 ГраммСахар — 250-400 Грамм (по вкусу)Лимон — 1 ШтукаСушенный розмарин — 1 Чайная ложка (не обязательно)ПошаговоДля начала нужно хорошо промыть ягоду. Очистить от ссора, гнилых плодов и плодоножек.Ежевику положить в кастрюлю и засыпать сахаром (количество зависит от степени сладости ежевики и от вашего вкуса) и оставляем на 1-2 часа настаиваться.Далее в кастрюлю выдавить сок одного лимона и добавить ложку розмарина (для гурманов) и поставить на огонь, доведя содержимое до кипения. Все это время помешивать джем деревянной ложкой, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня.Остудить и поставить на ночь в холодильник. На следующий день джем опять довести до кипения, далее варить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая содержимое. Далее при помощи блендера и сито размельчить ежевику и снова вернуть на огонь, доведя до кипения варить 5 минут, все время перемешивая.Снять с огня, остудить и хранить джем из ежевики в холодильнике пару недель.Удачи!
